|
|
Kip Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1/2 pond eekhoorntjesbrood (mag gedroogd)
spagetti voor 4 personen
5 teentjes knoflook
1 rode peper
1 deciliter kookroom
5 gewone tomaten
2 ons rucola sla
2 ons mozarella
bakolie
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Hak de knoflook en de peper in kleine stukjes. Snij de tomaten in achtste delen.
Bereidingswijze:
Zet een pan op het vuur met water voor de pasta.
Zet een grote open braadpan op met bakolie. Middelheet vuur. Wrijf de kipfilet met peper en zout in en begin ze te bakken. Regelmatig omdraaien.
Zet een kleine bakpan met olie op het vuur. Doe er het eekhoorntjesbrood op samen met wat zout en peper. Bak het, ca 5 minuten. Doe er de kookroom bij. Houd het warm.
Als het water in de pastapan kookt: doe er dan de pasta in. Geen zout of peper er bij. Kook de pasta net niet gaar. Als er op het pak staat dat de spagetti al dente 8 minuten moet koken, doe dat dan 6 minuten.
Neem ondertussen een braadpan met deksel, doe er olie in en zet het vuur in het begin middelhoog. Gooi er de knoflook in, roer geregeld en voeg na ca 1 minuut de peper er bij. Doe er na nog ca 1 minuut de tomaat bij. Doe het deksel op de pan en roer zo nu en dan.
Als de pasta gereed is, gooi die dan bij het tomaten-knoflookmengsel. Blijf roeren. Circa 5 minuten. Gooi er dan de mozarella en de rucola door. Doe het vuur uit. Goed roeren.
|
|
|